Aloe Restorán está ubicado en las instalaciones de Solar Madariaga Hotel, una bella casona postcolonial construida en 1875, completamente restaurada y convertida en un hotel de primera categoría. Ofrece una cocina única, de sabores clásicos con toques gourmet, poniendo en valor ingredientes locales. De perfil Chileno-Internacional, sus platos son preparados por un experimentado equipo de cocina. Una barra de primer nivel, con estupenda coctelería y una nutrida carta de vinos locales y de autor redondean una experiencia diseñada para deleitar todos sus sentidos