Fundo los Nichos

La destilería los Nichos es un importante atractivo turístico del Valle de Elqui, no solo por su historia si no por la forma artesanal como producen el pisco. Ubicada a 3 kilómetros al sur de la pintoresca localidad de Pisco Elqui se encuentra la pisquera Fundo Los Nichos. En el interior de la planta se pueden realizar tours para aprender el proceso de elaboración del pisco.

Que ver y hacer en la Destilería Fundo Los Nichos

Con más de 150 años de historia el fundo ofrece a los viajeros algo más que una degustación de pisco. Durante tu visita podrás realizar actividades como:

• Visitar la zona de cavas o cuevas donde se almacenaban las botellas de pisco. Los visitantes en vez de cuevas observaban nichos por ello tomo el nombre con el que se conoce en la actualidad.
• Durante la visita puedes observar botellas de la época que aún se observan almacenadas en los nichos.
• El tour interior permite aprender sobre la producción de pisco al visitar la planta de procesamiento. Luego se da paso a la zona de fermentación en alambiques, después se pasa al área de añejamiento en barricas de roble americano y por último se llega a la planta de etiquetado.
• Al finalizar el recorrido los viajeros pueden realizar una cata de 2 de los diferentes piscos que produce la pisquera.

Visitar la destilería Fundo Los Nichos es una de las formas más increíbles de conocer un poco de la historia que ha acompañado a lo largo de los años al Valle del Elqui. Descubrirás la forma artesanal como en la antigüedad era usada la uva para hacer vino de misa y los diferentes utensilios que eran usados para producir el producto.

Dentro de sus paredes de adobe y casonas que aún mantienen el diseño y arquitectura de la época disfrutarás de un viaje al pasado.