Pisquera AbA

Ubicada a una distancia aproximada de 4 kilómetros de la ciudad de Vicuña en la localidad de El Arenal se encuentra la Pisquera AbA. Una centenaria destilería del Valle del Elqui que se destaca por la producción de pisco orgánico, sus aromáticas bebidas son comercializadas tanto en el interior como el exterior del país. Si visitas el Valle de Elqui puedes realizar un recorrido por el Fundo San Juan que tiene en su interior a esta pisquera.

Su fundador fue el señor Alberto Aguirre Taborga quien en 1921 adquirió el fundo San Juan y comenzó con la producción de uvas aprovechando el clima del valle. La Pisquera AbA ha pasado en varias generaciones y en la actualidad es administrada por Alejandro Aguirre, nieto de Don Alberto.

Recorrido interno por la Pisquera AbA

Visitado a diario por turistas nacionales y extranjeros la destilería mantiene sus puertas abiertas para realizar recorridos por toda la planta. A través de un tour interno muestra a los viajeros su historia y el proceso de elaboración de sus piscos producidos en el Valle del Elqui y que son de calidad mundial.

El tour consiste en:

• Una charla introductoria y bienvenida: Al arribar a la pisquera los visitantes son recibidos por un guía del lugar, con una charla introductoria comienza la aventura.
• Visita a los alambiques de cobre: En esta área se realiza el proceso de destilación de los caldos obtenidos de las uvas. Mediante un proceso elaborado se separan los gases y alcoholes dañinos.
• Área de añejamiento: Un área oscura con barricas de roble chilenas o metálicas son perfectas para realizar el añejamiento del pisco. El guía explica a los visitantes los diferentes tipos de añejado que se realizan, también habla sobre el reposado y envejecimiento del licor.
• Cata de pisco: Luego de una hora recorriendo la planta y aprendiendo sobre el proceso de elaboración del pisco se llega a la sala de catación. Es el último paso del recorrido y los turistas pueden degustar algunas copas de los piscos que se producen en la planta.

Si quieres seguir disfrutando del aroma y sabor de sus piscos visitar el bar temático de Pisquera AbA es una excelente idea. En el bar encuentras cocteles especiales para degustar.

Cuando visitar la destilería

Mantiene las puertas abiertas de lunes a domingo y el tour no tiene costo. En invierno atiende de 10:00 a 18:00 horas y en verano de 10:00 a 19:00 horas.